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口袋馍，其实也就是一种馍，做的时分和蒸馒头差不多，和面、揉面，擀皮儿，一是馍美丽、馍白、馍皮匀，既要松软又要筋道，盛菜时 馍不能烂，递到他人手里馍要热。二是吃上去不油腻、不糊嘴，香而不腻是布袋馍的特征，并且酱汁不能往下淌，吃到底也是 一个味儿，鲜香可口，让人吃了还想吃。
口袋馍，是一种源自明朝时期的特征小吃，有丰收的涵义。口袋馍形状就像人的衣服口袋相同，不过是长方形的或是正方形的。里边可以装的食材很多，菜有生菜、黄瓜、西红柿、青椒、豆角等；肉一般用猪肉、鸡肉，通过腌渍、上浆、油炸而成；还可以夹入粉丝、豆制品 、菌类等丰厚的食材，深受广阔门客的喜爱。口袋馍训练内容: 正宗酱料的熬制：熬制酱料 是食味居口袋馍中心的技术，能影响到口袋馍的是否好吃。食味居口袋馍有严峻量化的资料比例，严峻的逐次投料次序，严峻的温度与时间控制，使酱料的各方面都恰到好处，够香有味，但并不油腻。一般口袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了，而口袋馍的酱料则可以确保久吃不腻，让人吃了还想吃。 口袋馍是在油炸串夹饼的基础上通过改进，把本来的油炸饼变成了松软可口的口袋馍，口袋馍形如口袋故而名之，在口感上不油腻，夹的菜比饼更多， 口袋馍选用小麦高筋面粉，和面，发面，把馍馍做出布袋的形状，上笼屉蒸熟。各种常见的食材，油麦菜、洋葱、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西蓝花、金针菇、豆腐皮、千页豆腐、鱼豆腐、面筋、虾丸、牛肉丸、火腿肠、鸡肉串、骨肉相连、香酥鸡腿等等，油炸后都可以一股脑盛进口袋馍里。
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布袋馍（口袋饼）是将油炸好的各种串串刷上酱，夹进一个口袋形状的发面馍中，后按照顾客挑选油炸串串的多少收费。布袋馍好吃不好吃酱料是关键，我培训学校经特定比例调制的酱料，酱味适中、鲜香可口，色泽诱人、香而不腻，令人吃了还想吃。布袋馍，投资小，然而利润非常大，是个很不错的创业项目。里脊扒饼是一种特色小吃，后经各地合作商的引进推广，火遍全国，被誉为里脊扒饼“较好饼”。以香，酥为主要亮点，口味纯正，独特，营养丰富，老少皆宜，堪称行业一绝，遭受到广大客户的喜爱。肉的特色:选用新鲜上等鸡脯肉，用数十种名贵香料经数小时腌制而成，选料讲究，天然，无任何添加剂。外焦里嫩，刚入口即有一股诱人的香味，嚼劲十足，吃到内部鲜爽滑嫩，特别爽口。
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